Die Distillery Krauss wächst.

Die Distillery Krauss wächst.

10 Jahre nach der Gründung in der Garage und 5 Jahre nach der ersten Erweiterung am Standort in Schwanberg, starteten wir Ende 2017 mit einem Neubau unserer Betriebsstätte in St. Martin im Sulmtal.

Wir errichten eine Produktionshalle mit 1400 m² Nutzfläche und einen Büro- und Wohnkomplex mit 400 m² Nutzfläche. Die neue Destillerie wird über vier Brennblasen verfügen, wovon 2 für die Produktion von Gin und 2 für den Rest unserer Produktpalette vorgesehen sind.

Zusätzlich verfügen wir dann über einen geräumigen Fasskeller der 500 Barriquefässern Platz bietet und eine moderne Abfüllanlage die 2000 Flaschen pro Stunde füllt. Der benötigte Strom wird zum Teil über eine Photovoltaikanlage gewonnen und die Aufbereitung des Warmwassers und die Beheizung der Gebäude erfolgt mittels Wärmerückgewinnung aus dem Produktionsprozess.

Bereits beim Start im Sommer 2018 wird der gesamte Betrieb nach Qualitätsstandard IFS zertifiziert werden.