Kronprinz Rudolf Apfelbrand

18,00 

90,00  / l

Der „Kronprinz Rudolf“ Apfelbrand ist ein sortenreiner klarer Apfelbrand. Diese typisch steirische Apfelsorte stammt auch ursprünglich aus der Steiermark. So soll sie bereits 1878 auf der Wiener Weltausstellung durch ihre prachtvoll rot gefärbten Früchte aufgefallen sein. Die Grundfarbe der Schale ist gelbgrün bis grünlich-weiß und dort wo die Sonne den Apfel bescheint zeichnet sich durch jene schon vorher beschriebene intensive Rotfärbung aus. Das Fruchtfleisch wird als hellgelblich bis weiß, sehr saftig, feinzellig, mittelhart bis mürbe, süßsäuerlich, fein weinig, ebenso oder vorherrschend süß und schwach gewürzt beschrieben. Aus diesen Äpfeln einen Edelbrand zu kreieren ist pure Freude.

Duft: Charmanter Zuckerlton, intensive Sortentypizität, Zitrone, Ananas, Orangenschale, Menthol, geriebener Apfel, Apfelmus, grün-schalige Würze, Rosinen.

Geschmack: Eher grünschalig-herbe Basis, feines Säure-Extraktsüße-Spiel, exotischer Touch, Limetten, Zitronengras, minzige Frische, nussig-kernige Herbe, Honigmelone, feine Frucht-Süße, dicht und lang am Gaumen, schönes Finale.

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