Strong Spirit Birnenbrand, holzfassgereift

46,00 

92,00  / l

Einheit: 0,5 L FLasche

Der Strong Spirit Birnenbrand, zusammen mit dem Strong Spirit Apfel- und dem Kirschenbrand, stellt eine der Besonderheiten der Feindestillerie Krauss dar. Hergestellt wird dieser  Edelbrand durch das Destillieren von verschiedenen Mostbirnensorten. Diese großen sehr alten Birnenbäume wachsen in und um Schwanberg und  sind teilweise mehrere hundert Jahre alt. Da die Birnen eher klein sind und die feinen Geschmackskomponenten zum größten Teil aus der Schale stammen, bestechen Edelbrände aus Mostbirnen durch ihre großartige Aromatik.

Die Feindestillerie Krauss definiert  Strong Spirit als Brände die in Fassstärke abgefüllt werden, d. h. es wurde das Herzstück nur einmal auf 60 bis 70 Vol-% eingestellt und reift so bis zu seiner Abfüllung. Durch die hohe Dichte an Destillat zeichnen sich solche Brände durch eine besonders intensive Fruchtaromatik aus. Aufgrund seines hohen Alkoholgehaltes (58,0 Vol%) ist der Strong Spirit Birnenbrand nicht jedermanns Sache, aber ein Highlight für jeden Edelbrandkenner und ein einzigartiger Genuss.

Beschreibung der Expertenjury des World-Spirits Award:

Duft: Gute Aromaausprägung, birnig-schalig, kernig-ölig, Röstnoten, Kaffee, Karamell, grüne Nüsse, leicht grüne Holznoten, etwas lackig, Kräuter, Liebstöckel.

Geschmack: Typische Stilistik, saftig-weiche Textur, beerig-fruchtig, schalig-kernige Basisnoten, Quitte, Banane, Vanille, Honig, Biskuit, Bitterschokolade, feuchte Tabakblätter, etwas adstringierend, dicht, gute Harmonie und Länge im Finale.

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Produkt enthält: 0,5 l

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