Weißbierbrand holzfassgereift

43,00 

Weißbierbrand

Beim Weißbier für unseren Edelbrand handelt es sich um das „Schladminger Schnee Weiße BIO“. Hergestellt aus Wasser der Hohen Tauern, Bio-Hopfen aus dem Mühlviertel, Bio-Weizen und Bio-Gerste aus Niederösterreich und Bio-Hefe. Der daraus hergestellte Weißbierbrand enthält alle Duftnoten und Geschmackskomponenten des Bieres. So wird Weißbier aus Weizen durch den Einsatz von obergärigen Hefen hergestellt, die durch die Bildung  von Isoamylacetat für den oft vorhandenen Duft und Geschmack nach Bananen verantwortlich ist. Die Zeit die der Weißbierbrand zum Reifen brauchte verbrachte er in einem Eichenholzfass. Im fertigen Brand vereinigen sich nun der fruchtige Duft nach Bananen und das angenehme Weizenbieraroma mit der feinen karameligen Süße und den angenehm holzigen Röstaromen, die der Edelbrand durch seine Lagerung im Holzfass bekommen hat.

88,3 WOB-Punkte – „Schladminger Schnee Weiße BIO“ holzfassgereift 2012 L: 12WB – Silver

Duft: Starke Röst-Holz-Aromen, Kaffee, malzig-karamell, hefig-hopfig, viel kühle Frische, Apfel-Birnen-Mix, Bananen, Zitrus, Menthol, Firnzuckerl-Assoziationen. 

Geschmack: Eher dezentes Weizenbier-Aroma, Hefe-Malz-Noten, viel Frucht, nussige Würze, feine Karamell-Süße, zart-hopfige Herbe, ausgewogen, nicht sehr lang im Finale, noch jugendlich.

Bier aus Schladming. Das Bier gemacht aus: Wasser der Hohen Tauern, Bio-Hopfen aus dem Mühlviertel, Bio-Weizen und Bio-Gerste aus Niederösterreich, Bio-Hefe

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Artikelnummer: L12WB Kategorie: Schlüsselwort: