Wir haben unsere ausgezeichneten Kenntnisse der
Fruchtbrand Destillation genutzt, um diesen Rum
mit derselben Finesse zu destillieren. Das Destillat
aus Zuckerrohrmelasse darf in neuen Eichenfässern
aus amerikanischer Eiche so lange reifen, bis es
unseren hohen Ansprüchen in Geschmack und
Harmonie entspricht. Die dem Destillat eigenen
süßen Noten werden durch die Süße des Fasses
ergänzt und perfekt abgerundet.

Für diesen speziellen Rum haben wir erstmals eine
einmalige Hefe aus der Karibik verwendet, die sich
durch vielseitige Fruchtnoten auszeichnet. Um diese
zu erhalten wurde der Rum nur für 20 Monate in
neuen Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert. So
konnten sich die Holznoten harmonisch einbinden,
ohne die Fruchtnoten zu überdecken. Um die
perfekte Balance zu erhalten, wurde der Rum
unfiltriert gefüllt.

Geruch: starke Rumester, Honig, Karamell, Vanille, feine Raucharomen, Dörrbirne, dunkle Kirschen.

Geschmack: Karamell, Rumester, Honig, fruchtig, Mango, Dörrobst, Vanille, Rauchtöne, feine Holzsüße, wärmender starker Nachhall.

Verzehrempfehlung: pur bei Raumtemperatur

Auszeichnungen: International Sugarcane Spirits Award 2021 Finalist