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15. Juli 2020

Warum werden Anis und Gin trüb?

So gut wie jeder hat den Effekt schon einmal beobachtet, aber die wenigsten wissen, was es damit auf sich hat: der sogenannte Louche- bzw. Ouzo-Effekt. Eine klare Spirituose wird in Kombination mit einem Eiswürfel oder ein paar Tropfen Wasser milchig trüb. Doch was verbirgt sich dahinter? Besonders bekannt und auffällig ist der Effekt bei anishaltigen Spirituosen, wie zum Beispiel Ouzo, […]
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10. Juli 2020
500ml Whisky Flasche mit gelbem Etikett mit zwei Hühnern drauf. gelber Karton im Hintergrund. Erde, Maiskörner und Hühnerfeder als Dekoration. Sulm Valley Whiskey

Gold in San Francisco für unseren Sulm Valley Whiskey

Voller Stolz dürfen wir verkünden, dass unser Sulm Valley Whiskey bei der San Francisco World Spirits Competition mit einer Gold-Medaille ausgezeichnet wurde. Eine besondere Ehre ist diese Auszeichnung vor allem deshalb, weil wir mit einem steirischen „Bourbon“ (offiziell dürfen wir ihn natürlich nicht so nennen, aber die Rezeptur entspricht einem Bourbon) im Land dessen Herkunft so gut abgeschnitten haben. Hergestellt […]
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6. Juli 2020
liegende, schlanke G+ Gin Flasche Tangerine mit CWSA Doublegold Medaille, daneben gefülltes Glas mit Eiswürfeln, Blümchen als Dekoration

1:2, 1:4 oder 1:10 – was ist das perfekte Gin-Tonic-Mischverhältnis?

Wir erhalten oft die Frage, wie man Gin Tonic richtig mischt und die ehrliche Antwort auf dieses Mysterium ist: „es kommt drauf an“. Leider ist es vor allem in der Gastronomie gang und gäbe eine fixe Menge Gin – meist 4cl – mit 200ml Tonic auszuschenken. Damit erzielt man ein Mischverhältnis von 1:5, jedoch ist das vom Hersteller empfohlene Mischverhältnis […]
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15. Juni 2020
Logo der Distillery Krauss plus thats the spirit

Neues Logo – That’s the spirit

Manch Aufmerksamen von euch ist es schon aufgefallen: wir haben ein neues Logo!   Der Schwan ist nach wie vor vorhanden, aber wir haben dem Wort „krauss“ eine neue Schriftart verpasst und das Wort „DISTILLERY“ hinzugefügt. Warum haben wir das gemacht? Irgendwie verbinden wir das alte Logo mit unserer Garage und mit Carmen und Werner als Zweierteam. Aber die Zeiten ändern […]
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15. Juni 2020
Adventkranz, goldene Weihnachtsdekoration, Glühgin in Tasse, Verkostglas mit Gin und eine Flasche G Plus Krauss Gin

Glühgin-Rezept

Glühwein ist natürlich schon was Feines, aber wir dachten uns, dass sich doch auch mit unserem Gin bestimmt was Weihnachtliches, Warmes kreieren lässt. Also haben wir uns an Glühgin versucht.  Nachdem das Rezept den internen Kostproben-Test positiv bestanden hat, wollen wir es natürlich gern mit euch teilen. Ihr benötigt: 1 Liter Apfelsaft mild 4 Gewürznelken 2 Stangen Zimt 1 Stück […]
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15. Juni 2020
4 hohe schlanke Flaschen Danger Line Gin der Distillery Krauss, Zitronen, Lavendel, Wacholder und Mandarinen als Dekoratio

Redesign, Makover, Renewal – oder wie auch immer man heutzutage dazu sagt…

Auf alle Fälle haben wir im Zuge unseres Corporate Identity Updates (schon wieder so ein englischer Begriff) – unser neues Logo haben wir euch ja schon präsentiert – auch unsere Danger Line Flaschen aufgehübscht und den Start macht in diesem Fall unser klassischer Gin. Bis heute hieß er ja G+-London Dry Gin, was zu unzähligen Missverständnissen geführt hat. London Dry […]
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15. Juni 2020
DI Dr. Werner Krauss mit Wolfram Ortner bei der World Spirits Award Verleihung 2019

Kontinuität – WSA 2019

Kon·ti·nu·i·tät Substantiv, feminin [die] kontinuierlicher Zusammenhang; Stetigkeit; gleichmäßiger Fortgang von etwas Bereits seit Beginn unserer Tätigkeit ist der WSA (World Spirits Award) ein ständiger Begleiter. Bei all den nationalen und internationalen Verkostungen, die bereits existieren, ist es wichtig, jene herauszufiltern, die durch Professionalität und Neutralität hervorstechen. Denn unsere Erfahrung hat gezeigt: es ist nicht alles Gold was glänzt. Doch beim […]
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15. Juni 2020
liegende, schlanke G+ Gin Flasche Tangerine mit CWSA Doublegold Medaille, daneben gefülltes Glas mit Eiswürfeln, Blümchen als Dekoration

Einfache Tricks mit denen du deine Gäste beeindrucken kannst

Eine gut bestückte Hausbar ist längst keine Seltenheit mehr. Wir möchten dir hier jedoch noch ein paar Tipps geben, wie du aus deinen Drinks noch mehr rausholen und deine Gäste so richtig beeindrucken kannst. 1.)    Besondere Gläser Wer schon einmal einen Aperol-Spritzer aus einem Spritzer-Glas mit Henkel getrunken hat (= ich), weiß, dass das richtige (oder eben falsche) Glas definitiv […]
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24. April 2020
hohe, schlanke 500ml Flasche G+ London Dry

London Dry – was heißt das eigentlich?

Bei Gin gibt es verschiedene Herstellmethoden, die allesamt eigene Bezeichnungen haben. Dieser Artikel soll Klarheit zwischen den verschiedenen Gin-Typen schaffen. Zuerst möchten wir jedoch kurz einen Einblick in die Gin-Herstellung selbst geben. Dass Wacholder beim Gin maßgebend ist, ist mittlerweile weitestgehend bekannt, jedoch hält sich teilweise das Gerücht, dass es sich bei Gin um einen Wacholder-Brand handelt, recht hartnäckig. Gin […]
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24. April 2020
Vermouth 700 mit Eiswürfeln in einem Weinglas. Orangenscheibe als Dekoration, Holz als Hintergrund

Wermut – ein Relikt aus Großmutters Zeiten oder doch das neue Trendgetränk?

Wenn es nach den aktuellen Trends im Getränkehandel und in der Gastronomie geht, ist Wermut groß im Kommen und soll vor allem als Aperitif das neue In-Getränk werden. Aber ist das wirklich so?  Wir haben uns umgehört und wann immer wir das Wort „Wermut“ erwähnten, ernteten wir erstaunte Gesichtsausdrücke und dieser oder so ähnliche Fragen: „Wermut ist doch so bitter, […]
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24. April 2020
selbstgemachte Rumkugeln mit Rum by krauss

Rumkugeln mit Rum by Krauss

Rumkugeln sind Weihnachtskekse, die man schnell und einfach machen kann. Wir haben das folgende Rezept verwendet und sind mit dem Ergebnis voll und ganz zufrieden.  Das Schöne an Rumkugeln? Da sie ohnehin nicht gebacken werden und keine Eier enthalten, kann man die Masse schon während des Formens ganz genüsslich naschen Zutaten für ca. 60 Rumkugeln: 380 g Staubzucker 250 g […]
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