Die Destillerie

In unserem Sortiment wird es nie langweilig und jeder findet seine ganz persönliche Genuss-Spirituose. Egal ob hip (z.B. Gin) oder eher traditionell (z.B. Whisky, Edelbrände). Durch unser breites Interesse und unserer Neugier, konnten wir Expertise über die gesamte Spirituosen-Vielfalt aufbauen und sind in der Lage, viele verschiedene Produkte in der eigenen Destillerie zu produzieren.

Schon immer war es uns wichtig, uns in erster Linie darauf zu konzentrieren, was IN die Flasche kommt, und nicht, was AUF die Flasche kommt. Wir machen keine Abstriche bei der Qualität der Rohstoffe, bei der Rezeptur, beim Brennvorgang, bei der Lagerung und bei der Füllung. Wo wir jedoch absichtlich Abstriche machen, ist das ganze „Drumherum“. Wir haben nicht die auffälligste Flasche, kaufen nicht die exklusivsten Etiketten und auch bei unseren Verschlüssen kaufen wir eher schlau und effizient als spektakulär. Gerade bei so einem breiten Produktsortiment wie wir es haben, müssen wir darauf achten, uns nicht zu verzetteln. Deshalb versuchen wir, viele Einzelteile für so viele Produkte wie möglich zu verwenden. Alles andere verursacht Kosten und erhöht somit den Preis. Da wir top Produkte zu fairen Preisen anbieten, verzichten wir bewusst auf Vieles, das keine direkten Auswirkungen auf den Inhalt unserer Flaschen hat. Dasselbe gilt für Werbung. Wir machen keine herkömmliche Werbung: keine Anzeigen in Magazinen, keine Plakatwerbung, keine Radiowerbung (dürften wir ohnehin nicht) und keine bezahlten Anzeigen auf Facebook und Instagram. Denn auch diese Kosten müssten wir in unseren Preisen abbilden und das möchten wir nicht. Die beste Werbung ist eine ehrliche Empfehlung eines zufriedenen Kunden. Wenn du also mit unseren Produkten voll und ganz zufrieden bist, erzähl es gerne weiter – so können wir gemeinsam sicherstellen, dass wir weiterhin auf klassische Werbung verzichten.

Wir sind selbst nicht sehr oft in Bars und Diskotheken unterwegs. Warum also sollten wir Produkte kreieren, die in erster Linie für Bars konzeptioniert sind?
Wir kreieren unsere Spirituosen bewusst für deinen Genussmoment und der darf ruhig ein wenig „intimer“ sein als im Gedrängel einer Szenebar. Wir denken dabei an den Genussmoment in einem edlen Hotel nach einem ausgezeichneten Abendessen mit deinem Partner. Oder bei dir zu Hause wenn du es dir nach einem langen und anstrengenden Arbeitstag auf der Couch gemütlich machst. Oder bei einem klassischen Mädelsabend im Wohlfühloutfit bei tiefsinnigen Gesprächen über Gott und die Welt. Oder nachdem du in der Hitze des Hochsommers auf den Berg gegangen bist und dich dabei öfter mal gefragt hast, warum du dir das eigentlich antust, dich aber im Nachhinein freust es geschafft zu haben und du merkst, wie gut es sich eigentlich anfühlt. Das sind die Genussmomente, die wir mit unseren Produkten bereichern möchten und deshalb ist es unser Anspruch, dass in unserem Sortiment jeder seinen persönlichen Liebling findet. Außerdem soll es einfach sein. Es ist egal, wenn du keine Zitrone, Gurke oder exotisches Tonic zu Hause hast. Das Getränk soll ohne viel Schnickschnack schmecken, dir guttun und dir eine kurze Auszeit vom hetzigen Alltag bescheren.

Wir wissen echt schon sehr viel und sind trotzdem nicht allwissend. Noch nicht einmal auf unserem Gebiet. Aber wir möchten es werden. Wir möchten diejenigen sein, die dir alles über die Alkoholproduktion, die Rohstoffe, die chemischen Vorgänge, die Lagerung und alles was sonst noch dazu gehört, erzählen können. Und zwar so, dass es für jeden nachvollziehbar ist. Wir möchten mit unseren Herstellmethoden und Rezepten noch viel transparenter werden, damit du ganz genau weißt, was du da eigentlich konsumierst. Dieses Wissen möchten wir dir in Form von Verkostungen, Spezialkursen sowie Blogbeiträgen und Newsletter vermitteln. Wir wollen dir beweisen, wie gut wir wissen, was wir tagtäglich tun. Also fordere uns gerne heraus. Denn jede Frage, die wir nicht sofort beantworten können, ist ein Anreiz uns noch weiter in die Materie einzuarbeiten.

Vielleicht fragst du dich, warum wir Qualität hier als letztes erwähnen. Auch wir haben lang darüber diskutiert. Das liegt einerseits daran, dass das Wort Qualität sehr inflationär verwendet wird. Oder kennt ihr eine einzige Firma, die nicht damit wirbt, ausgezeichnete, besondere, gute, exzellente oder sonst eine Qualität zu liefern? Weiters haben wir uns sehr stark mit dem Thema Qualität auseinandergesetzt und haben festgestellt, dass der Qualitätsbegriff bei Spirituosen gar nicht so einfach festzulegen ist, beziehungsweise jeder etwas anderes darunter versteht. Außerdem werden „Qualität“ und „Premium“ oft miteinander verwechselt. Würden wir einfach sagen wir produzieren hohe Qualität, versteht vielleicht jeder etwas anderes darunter und ist dann enttäuscht, wenn er das, was seinen Qualitätsanspruch ausmacht, nicht bekommt. Und zu guter Letzt ist Qualität – zumindest so wie wir sie für uns definieren – selbstverständlich:

• Selbstverständlich reichen wir unsere Produkte weiter bei Verkostungen ein und lassen euch an den Ergebnissen teilhaben.
• Selbstverständlich verwenden wir weiterhin Tafelobst statt Fallobst für unsere Edelbrände.
• Selbstverständlich trennen wir eher zu viel Vor- und Nachlauf ab, als zu wenig.
• Selbstverständlich produzieren wir unseren Gin weiterhin in der gewohnten Geschmacksintensität.
• Selbstverständlich verzichten wir weiterhin, wo immer es möglich ist, auf Zucker und Aromen in unseren Produkten.

Qualität ist für uns Geschmacksintensität trotz Verzicht auf Zucker, Aromen und Farbstoffe. Dazu braucht es aromatisch hervorragende Ausgangsprodukte, Know-How und Zeit.