Wermut

Wermut

Was ist Wermut?

Ein Wermut ist ein aromatisierter, aufgespriteter Wein. Aromatisiert wird er mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, wobei das bekannte Wermutkraut natürlich maßgebend ist. „Aufgespritet“ heißt, der Alkoholgehalt des Getränks wird – meist mit Neutralalkohol – erhöht, sodass er zwischen 14,5 und 21,9 Volumsprozent liegt.

Es gibt 5 verschiedene Süßegrade bei Wermut. Mit abnehmendem Süßegrad steigt die Bitterkeit, die das namengebende Wermutkraut mit sich bringt. So darf etwa ein „extra dry“ Wermut maximal 30g Zucker je Liter enthalten, während es beim „sweet“ Wermut mindestens 130g Zucker je Liter sind. Dazwischen gibt es noch dry, semi dry und semi sweet.

Die Basis für einen Wermut kann übrigens nicht nur Weißwein sein, sondern auch rote oder Rose-Weine sind möglich.

Der bekannteste Wermut ist der von Martini, wovon es mittlerweile auch schon sehr viele verschiedene Sorten gibt, aber es gibt mittlerweile auch schon einige sogenannte „Craft Distilleries“, die Produkte in dieser Kategorie anbieten.

Wer steckt hinter Vermouth 700?

Vermouth 700 ist eine Kreation von der Distillery Krauss in St. Martin im Sulmtal und dem Gut Moser in Leutschach. Das Gut Moser besitzt das höchste Weingut Österreichs auf 700m Seehöhe – daher auch der Name Vermouth 700.

Was ist das Besondere an Vermouth 700?

1.) er schmeckt köstlich
2.) Wir verwenden erstklassigen Sauvignon Blanc für den Vermouth 700
3.) Wir haben ihn nicht nur mit Neutralalkohol, sondern auch mit unserem holzfassgelagerten G+-Oak Cask Edition Gin aufgespritet. Dieser Gin wurde beim World Spirits Award in den Jahren 2017, 2018 und 2019 jeweils mit Gold ausgezeichnet. Auch beim China Wine and Spirits Award 2018 erhielt er eine Gold-Medaille.
4.) Wir haben ihn absichtlich trocken (wenig Zucker) gehalten.
5.) Er eignet sich hervorragend zum Pur-Trinken, aber auch zum Mixen.

Wie trinkt man Vermouth 700?

Man kennt Wermut in klassischen Cocktails wie z.B. Negroni oder Vodka Martini.

Wir empfehlen unseren Vermouth 700 in einer der folgenden Varianten:

  • pur mit Eiswürfeln und einer Zitronen- oder Orangen-Scheibe,
  • 1:1 gemischt mit Tonic (am besten ein dry Tonic) mit Eiswürfeln und einer Zitronenscheibe,
  • Unser Favorit: 1:1 gemischt mit Ginger Ale mit Eiswürfeln und einer Orangenscheibe

Wo kann man Vermouth 700 kaufen?

Bei uns ab Hof, in unserem Onlineshop oder bei Gut Moser.
Wird es noch andere Varianten von Vermouth 700 geben?
Ja, wir überlegen bereits, auch noch eine süßere Variante auf den Markt zu bringen.
Hast du noch weitere Fragen oder Anmerkungen? Schreib uns gerne unter office@distillery-krauss.com

jetzt einkaufen